9-21—9-21，2016北【běi】京国际烘焙与饮料展览会在国【guó】家会议中【zhōng】心1号馆举办。此次展会【huì】以高品质为基础、现场展现咖啡与茶【chá】、食品与【yǔ】饮【yǐn】料、烘焙与冰淇淋【lín】等【děng】版块【kuài】商业价值，打造一个多样化【huà】平台，全方位塑造【zào】EXPO Finefood Beijing精品展。

　　9-21上午【wǔ】9时，隆重【chóng】的开幕仪式在国家【jiā】会【huì】议中心1号馆中庭【tíng】举行，国内旅【lǚ】游【yóu】、饭【fàn】店、餐饮等协会领【lǐng】导、国【guó】外使领馆嘉宾【bīn】、展商代表【biǎo】、主办方代表等出席了【le】开幕式以及为【wéi】展会开【kāi】幕剪彩。

    此后【hòu】，2017第六届世界【jiè】面包大赛——中国队【duì】选拔赛启动仪式在开幕式后举行，来自【zì】协会【huì】、主办方代【dài】表、法派面包【bāo】代【dài】表等嘉宾用超长法【fǎ】棍面包进行了【le】别【bié】出心裁的剪彩，并与现【xiàn】场【chǎng】的各位嘉宾一同分享【xiǎng】美味。

    中国【guó】烹饪协会副会【huì】长李亚光指出，今年3月【yuè】底—4月初，由上海【hǎi】博华【huá】国际展览公司与中国【guó】旅【lǚ】游饭【fàn】店【diàn】协会、中【zhōng】国烹饪协会共【gòng】同主【zhǔ】办的第二【èr】十【shí】五届上海国际酒店用品【pǐn】博览会(HOTELEX)刚刚圆满成【chéng】功举办，时隔【gé】两个月，2016北京国际烘焙与饮料展览会又在【zài】首都【dōu】北京【jīng】隆重举行【háng】，这是上海展会辉煌成【chéng】绩的【de】又一次【cì】延续与扩展。2016年【nián】，中国餐饮行业跨入【rù】了【le】“十三五”发【fā】展的【de】新阶段，全国【guó】餐饮市【shì】场【chǎng】平稳趋旺，特别是中西饮【yǐn】食文化消费市场逐渐成熟，烘焙和饮料产品的需求更加旺盛，尤其吸引了【le】80、90年轻的【de】消【xiāo】费人群，市场发展潜力非常巨大。同时，也有【yǒu】力地促【cù】进了农副产【chǎn】业【yè】、原材料及食品加工【gōng】业的提速发展；在促【cù】进【jìn】大众创新【xīn】，万【wàn】众创业方面也发挥了积极的推动作用。

    中国【guó】旅游饭店业协会副【fù】会长吴晓【xiǎo】燕【yàn】认为，随着成功申办2022年冬季奥林匹克运动【dòng】会，北【běi】京将会迎来【lái】众【zhòng】多来【lái】自【zì】世界各地的【de】参赛选手、评审【shěn】及观众。外宾的到【dào】来对北京的餐【cān】饮【yǐn】，特别【bié】是咖啡、西【xī】餐等此【cǐ】类食品提升【shēng】了需求，与此【cǐ】同时带动整个北部地区【qū】的咖啡【fēi】及餐饮，提早进入市场有望获得巨大收获，且北部地区的发展具【jù】有一定【dìng】的可持续性。据预测，未来中国将迎【yíng】来更【gèng】多的【de】海外游客，到2020年，中国可能【néng】超过法国【guó】成为世【shì】界第一大最【zuì】受欢迎的旅游目【mù】标国。作为发展日新【xīn】月异的首都【dōu】，北京市酒店业未来【lái】发展前【qián】景乐观。

    从【cóng】姗姗学步到风华【huá】正【zhèng】茂，历经二十五【wǔ】载春秋磨炼，HOTELEX以上海为中心、立足北京、成【chéng】都、广州，实现四展联动的【de】强大效应。掌握【wò】市场【chǎng】的一手资【zī】料把控市场脉搏【bó】。此【cǐ】次展会作为2016年度【dù】地方展【zhǎn】第一站，集四地资源之精华，在地【dì】域上相【xiàng】互支【zhī】撑【chēng】，资源上无缝共享。北京作为集【jí】政【zhèng】治、文化【huà】、经济为一体的魅力之都，有【yǒu】着【zhe】历史的沉淀与底蕴【yùn】的文【wén】化古【gǔ】城，正以蓬勃之【zhī】态飞速发展，2014年【nián】，北京市【shì】餐饮业收入达713亿元，根【gēn】据国家权威机构【gòu】调查表【biǎo】明，截止2015年【nián】，北京【jīng】共【gòng】有约5827家咖【kā】啡馆，咖啡加盟行业正以25％的速度高速【sù】增长。

    作为已创办25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的优质品牌子展，今年首次登陆北京开拓华北【běi】市场，得到业内【nèi】多【duō】家著名企【qǐ】业的【de】积极参【cān】与，以优【yōu】质的产【chǎn】品与多样【yàng】化的现场活【huó】动丰富观众的观展体验【yàn】。此次展览【lǎn】会现场参展品类包含咖【kā】啡与【yǔ】茶、食品【pǐn】与饮料、烘【hōng】焙与冰【bīng】淇淋等【děng】板块。除此之外【wài】，现场还【hái】有【yǒu】2017世界咖啡师大赛中【zhōng】国区选【xuǎn】拔赛北【běi】京分【fèn】赛【sài】区、2017世界咖啡【fēi】冲煮大赛中国【guó】区选拔赛北京【jīng】分【fèn】赛区、2017世界拉【lā】花艺【yì】术大赛【sài】中国选拔赛华北赛区、2017上海国际手工冰淇【qí】淋大师赛华北赛区四项精【jīng】彩食品类赛事，咖啡拉花培训、2016中国咖啡精英论【lùn】坛、哥【gē】伦比【bǐ】亚咖【kā】啡文化推广等多项论坛活动【dòng】也【yě】同【tóng】期举办【bàn】。