29日，为期4天【tiān】的第三届丝【sī】绸之【zhī】路国际食品展览交易【yì】会暨第六届丝绸之路国际【jì】餐饮【yǐn】博览会（以下简【jiǎn】称【chēng】食品展交【jiāo】会【huì】）落下帷幕。

　　本届食品【pǐn】展交会期间，新疆【jiāng】国际【jì】会【huì】展中心可谓【wèi】人【rén】山人海。统计数据显【xiǎn】示：4天时间【jiān】共有【yǒu】25万人次逛【guàng】食品展【zhǎn】交【jiāo】会，其中29日达到顶峰，共有7.8万人前来。

　　此次【cì】食品展交会有【yǒu】来【lái】自俄罗斯、法国、瑞士、意大利、哈【hā】萨克斯【sī】坦等44个国【guó】家和地区的1200家国内外企【qǐ】业【yè】参展，分为食品【pǐn】、餐饮【yǐn】、国际品牌、企业服务四大板块【kuài】，设置有国【guó】际【jì】展区、馕文化展区、中式餐饮区、清【qīng】真餐饮区等15个展览设计区，展品达万余种。

　　食【shí】品展交【jiāo】会现【xiàn】场，用时34秒吃【chī】一份抓饭获得第一名，用时1分34秒吃【chī】烤羊【yáng】肉串获得第【dì】一【yī】名……这样【yàng】的“吃货”挑【tiāo】战比赛每天都有，吸引了很多市民【mín】参与和观看。“吃也要有技术，吃得这么快令人佩服【fú】。”市【shì】民张靖【jìng】说【shuō】。

　　除了“吃货”挑【tiāo】战比【bǐ】赛之外，更让市民开【kāi】心的是可以【yǐ】免费品尝各式各【gè】样的美【měi】食，市【shì】民王慧琴【qín】从组委【wěi】会那里租了【le】一辆购物车，里面装满了已购买的食品。“边逛边吃，这【zhè】种感【gǎn】觉太棒了。”王慧琴【qín】说。

　　经过角逐，此次食品【pǐn】展交会上有30人分别获得“金牌拌面【miàn】”“金牌抓饭”“金【jīn】牌【pái】烤肉”称【chēng】号，有20家企业和个人分别获【huò】得“新疆名馕【náng】”“新疆馕王”称【chēng】号，还有50家餐饮企业获【huò】得【dé】“最受观【guān】众【zhòng】喜【xǐ】爱【ài】品牌奖”，两家企业获“最具投【tóu】资价格品牌奖【jiǎng】”。

　　据了【le】解【jiě】，丝绸【chóu】之路国际食品展览交易会已成功【gōng】举办两届，共吸引【yǐn】来自40多【duō】个国家和地区的2280家【jiā】参【cān】展企业，观众4.3万人，累计参【cān】观人数【shù】逾【yú】50万人次，已成为【wéi】新疆食品行业投资合作的重要载【zǎi】体和面向亚欧开【kāi】放的重要窗【chuāng】口。此次食品【pǐn】展交会【huì】共签约11个合作项目及3个【gè】国家战【zhàn】略合作伙伴协【xié】议，签约总金额为132.33亿元【yuán】。签约【yuē】金额是第二届【jiè】食品展交会的【de】3倍多【duō】，是第一届【jiè】食品展交【jiāo】会【huì】的11倍【bèi】。

　　乌【wū】鲁木齐饮食服务行业协【xié】会秘【mì】书长白京【jīng】堂说，食品展交会给很【hěn】多规【guī】模虽小、但有特色【sè】的新【xīn】疆美食提供【gòng】了展示的舞台，让【ràng】他们看到了更大【dà】的【de】市场【chǎng】，这【zhè】对促进整个餐饮业发展有【yǒu】积极作用。

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　　月【yuè】28日，西班牙伊比利【lì】亚【yà】半岛的一条价【jià】值两万【wàn】元的【de】火腿，由西班【bān】牙贝亚兰达【dá】市市长【zhǎng】路易斯现场操刀，分【fèn】给到第三届丝【sī】绸之路国际食品展览交易会参观的【de】市【shì】民。据介【jiè】绍，这条火腿经过4年多的腌制【zhì】，味道独特。